Home JP ブログ Ripple Makerで作るドリンクレシピ レイヤーが美しいアイスラテとコールドフォーム

レイヤーが美しいアイスラテとコールドフォーム

夏の訪れとともに、冷たいドリンクをメニューに取り入れる絶好のタイミングです。
スターバックスの調査によると、アメリカでは夏の飲み物の約75%がアイスコーヒーだと言われています。

あなたのメニューにも、夏にぴったりの新しい一杯を加えてみませんか?
エスプレッソとミルクが美しいレイヤーを生み出すこのドリンクは、
コールドフォームをのせることで、さらに魅力的な一杯に仕上がります。
トップにリップルズのプリントを加えれば、思わず写真に収めたくなる、印象的なドリンクを演出できます。

必要な機器:

  • エスプレッソマシン
  • コールドフォームブレンダー
    (またはミルク泡立て器・高速ミキサーなど、冷たいフォームを作れるもの)
  • 背の高いクリアグラス
  • バースプーン
  • リップルメーカー(コーヒープリンター)

材料

  • エスプレッソ 2ショット
  • 冷たい牛乳 120ml(よりコクのあるフォームにするには全乳がおすすめ)
  • シンプルシロップ 大さじ2(お好みで)
  • バニラエッセンス 少々(お好みで風味付けに)

作り方:

ステップ1:エスプレッソを抽出する

エスプレッソを2ショット抽出し、少し冷まします。

ステップ2:コールドフォームを準備する

ミルクにシロップとバニラエッセンスを加え、なめらかになるまで泡立てます。

ステップ3:ドリンクを組み立てる

グラスに氷をたっぷり入れ、エスプレッソをゆっくり注ぎます。
その上からミルクを加え、最後にコールドフォームをのせます。

ステップ4:仕上げ
お好みのリップルズプリントを施して完成です。
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